Skip to content
Back Home

Lačna Bučka

Blog veganske prehrane s kančkom znanosti
  • Domov
  • Recepti
  • Vitamini in minerali
  • Zanimive bučke
  • O nas
    • Ekipa Lačne Bučke
    • Kaj počnemo?
    • Mediji o nas – mi v medijih
    • Kontakt
  • Search
Back Home

Lačna Bučka

Blog veganske prehrane s kančkom znanosti
  • Search
  • Domov
  • Recepti
  • Vitamini in minerali
  • Zanimive bučke
  • O nas
    • Ekipa Lačne Bučke
    • Kaj počnemo?
    • Mediji o nas – mi v medijih
    • Kontakt

Humus je v originalni izvedbi namaz na osnovi čičerike, olivnega olja in začimb in izvira iz Bližnjega vzhoda. Jemo ga kot namaz na kruhu, kot prigrizek s svežo zelenjavo, kot namaz v sendviču, lahko pa je tudi priloga k različnim jedem. Je okusen, hranljiv, brez glutena, veganski ter bogat z […]

Čokoladni humus: Zdrava in okusna sladica za vsakodnevno razvajanje

Golaž je tradicionalna jed, ki izvira iz srednje Evrope in je priljubljena tudi pri nas v Sloveniji. Pogosto se pripravlja z mesom, ena izmed glavnih sestavin pa je tudi čebula. Pripravimo pa ga lahko seveda tudi brez uporabe živalskih sestavin. V našem receptu smo meso zamenjali za sojine koščke in […]

Sojin golaž – z beljakovinami bogata poslastica

Topinambur, znan tudi kot laški krompir, po angleško pa “Jerusalem artichoke”, je izjemno zanimiva rastlina s številnimi lastnostmi, ki jo ločijo od drugih korenovk. O njem smo pred časom na Lačni Bučki že pisali tukaj in tukaj. Pa vseeno ponovimo nekaj zanimivosti: Izvira iz Severne Amerike: Topinambur je doma v […]

Topinambur, premalo znana korenovka

Semena, ki zrastejo na lanu (Linum usitatissimum), se že stoletja uporabljajo v prehrani, stebla te rastline pa za tekstil. V zadnjem času lanenim semenom posvečamo veliko pozornosti zaradi njihovih zdravstvenih koristi. Katere so torej aktivne sestavine lanenih semen in kako vplivajo na naše zdravje? Glavne snovi v lanenih semenih so: […]

Dilema o lanenih semenih – cela ali zmleta?

Rastlinski nadomestki sirov, se navadno delajo iz indijskih oreškov in rejuvelaka. Rejuvelak je tekočina, ki nastane ob fermentiranju kalčkov žit in psevdožit, in se je včasih uporabljal kot samostojna zdravilna pijača, dandanes pa se večinoma uporablja za začetek fermentacije drugih jedi. Pijačo Rejuvelak je izumila Litvansko-Ameriška naturopakta Ann Wigmore in […]

Fermentiran namaz iz sončničnih semen in ajdove kaše

Fermentirane limone so kisla začimba, pogosta v kuhinji indijske podceline in Maroka. Limone so vložene v slanici iz limoninega soka, soli in vode. Lahko jim dodajo tudi začimbe, nato pa jih pustijo fermentirati več tednov. Tako pripravljena limona lupina, ki izgubi svoj grenak okus. Uporablja se v enoločnicah, omakah, in […]

Fermentirane limone – kako jih pripravimo?

Ekipa Lačna Bučka

Namen Lačne Bučke je, da z enostavnimi idejami za kosilo bralcem pokaže, da je lahko veganska hrana enostavna, polnovredna in cenovno ugodna. Ker pa je za vsakim našim kosilom v ozadju tudi znanost, pa v različnih člankih razlagamo zanimive reči v zvezi s prehrano.

Darja in Samo

Instagram

  • Danes je pri Lačni Bučki kuhanje vodila Rusinja Daria Krasnova (@dasha_rojo). Za kosilo sta bili dve ruski tradicionalni jedi:  krompirjevi ocvrtki "draniki" (na sliki) in juha "ši". Recepte in izračun hranilnih vrednosti bomo objavili naslednji teden. Če pa bi radi poleg dobre in zdrave jedače, še malo rekreacije in zabave ob plesu (salsa, reggaeton), si termine poglejte na Darijinem profilu
Sledite nam!

Sheme hranil v različnih živilih

Arhiv

  • December 2023 (1)
  • November 2023 (2)
  • October 2023 (1)
  • July 2023 (2)
  • September 2022 (1)
  • October 2021 (1)
  • September 2021 (1)
  • August 2021 (1)
  • June 2021 (1)
  • May 2021 (1)
  • April 2021 (2)
  • March 2021 (4)
  • February 2021 (6)
  • January 2021 (5)
  • December 2020 (3)
  • November 2020 (3)
  • October 2020 (3)
  • September 2020 (5)
  • August 2020 (2)
  • July 2020 (4)
  • June 2020 (6)
  • May 2020 (6)
  • April 2020 (5)
  • March 2020 (5)
  • February 2020 (6)
  • January 2020 (6)
  • December 2019 (4)
  • November 2019 (4)
  • October 2019 (5)
  • September 2019 (4)
  • August 2019 (2)
  • July 2019 (5)
  • June 2019 (7)
  • May 2019 (9)
  • April 2019 (3)

Ključne besede iz naših objav:

ajdova kaša (7) ajdova moka (7) ajdovi žganci (3) arašidno maslo (2) brez glutena (3) brokoli (3) bučke (6) cvetača (2) fižol (6) gobe (4) granatno jabolko (2) humus (3) jabolko (2) ješprenj (2) kalčki (2) kislo zelje (4) korenje (10) koruza (3) krompir (8) kvinoja (3) leča (10) melancani (8) motovilec (3) olive (3) palačinke (2) paprika (5) paradižnik (6) pira (2) polenta (4) por (4) proso (4) radič (3) rdeča pesa (4) rdeče zelje (2) riž (7) sladica (2) sladki krompir (3) tatarska ajda (2) testenine (2) tofu (4) topinambur (4) zelje (3) čebula (6) čičerika (11) špinača (4)

Posts navigation

    • 1
    • 2
    • …
    • 21
  • Older posts Older posts
  • Domov
  • Recepti
  • Vitamini in minerali
  • Zanimive bučke
  • O nas
    • Ekipa Lačne Bučke
    • Kaj počnemo?
    • Mediji o nas – mi v medijih
    • Kontakt
Prijavite se na e-novice Lačne Bučke

© 2023 Lačna Bučka – All rights reserved

Powered by WP – Designed with the Customizr theme