Tokrat je potek priprave obroka potekal malo drugače, saj smo kuhali v gosteh pri “Kuhaj kot Chef”, in najbolj zanimiv del izkušje je bil ta, da sva člana ekipe Lačne Bučke prvič do sedaj kuhala še s profesionalni kuharjem Boštjanom Palčičem. Kosilo smo pripravljali pred kamerami, kar sicer ni bilo […]
Katalonski radič s krompirjem, pečena gomoljasta zelenjava, ter čebulna omaka z adzuki fižolom Katalonski radič je na pogled bolj podoben ogromnemu regratu, kot pa radiču. Ima zelene liste, ki imajo globoko žagasto deljeno listno ploskev. Pa vendarle je bolj kot regratu soroden radiču, oz. radiču ni le soroden, ampak celo […]
Kar nekaj bralcev nas je vprašalo, ali je arzen v rižu problematičen? Kratek odgovor bi se lahko glasil: DA in NE! Malo bolj informativen odgovor pa sledi v nadaljevanju članka. Arzen je eden najbolj strupenih elementov na svetu. V večjih ali manjših koncentracijah ga najdemo povsod v naravi, v kamninah, […]
Imate ogromno opravil in premalo časa, za malico/kosilo/večerjo ali pa enostavno želite očarat prijatelje z azijsko hrano? Mi predlagamo riževe rezance z zelenjavo! Tako imenovana Tajska jed “Pad Thai” je ena najbolj priljubljenih jedi in hkrati tudi nacionalna jed Tajske, priljubljena pa je tudi povsod po svetu. Za nacionalno jed […]
Granatno jabolko, z latinskim imenom Punica granatum je z običajnim jabolkom le v zelo daljnem sorodu in ga z njim ne uvrščamo niti v isto družino. Češnje, slive in celo vrtnica so z navadnim jabolkom bolj sorodni, kot pa granatno jabolko. Vseeno pa v skoraj vseh svetovnih jezikih ime za […]
Tokrat smo pripravili kosilo z azijskim pridihom, saj smo pripravili juho s tofujem in brokolijem, za glavno jed pa kvinojino solato in na koncu še prav posebno sladico, in sicer domač sladoled iz banane in avokada! Brokoli verjetno mnogi izmed vas redno uporabljate pri kuhanju. Tudi pri Lačni Bučki smo […]