Turška kuhinja je morda res v Evropi znana predvsem po kebabih, vendar pa so turške zelenjavne jedi prav tako pestre in nadvse okusne in hranljive. Tokrat bomo pripravili popolno turško kosilo, ki bo imelo glavno jed, solato in sladico: – mücver (izgovorimo mudžver) je neke vrste narastek iz naribanih bučk. […]
fižol
6 posts
Danes objavljamo gostujoči blog. Prijateljica Katja Rebolj je posebej za Lačno Bučko pripravila kosilo – fižol z divjimi rastlinami, in ga tudi opisala: Kako si lahko pomagate z divjo hrano? Divja zelišča na prvi pogled bolj pašejo k tradicionalni medicini, a je med njimi tudi veliko takih, katerih delovanje so […]
Špargljeva krem juha in solata s fižolom ter polenta s čebulno omako Tokrat se je kosilo začelo s precej običajno jedjo, špargljevo krem juho. Nadaljevanje pa je bilo povsem inovativno, polento smo namreč obložili s čebulno omako z olivami. Kosilo smo zaključili s šparglji v solati z rjavim fižolom, kar […]
Verjetno marsikdo izmed vas povezuje sadje s sladicami, zelenjavo pa pogosto z raznimi juhami in ostalimi čudovitimi zelenjavnimi jedmi. Pa ste kdaj poskusili kakšen smoothie, ki je vseboval večji zelenjavni delež? Sadno-zelenjavna kombinacija je v svetovnih kuhinjah zelo pogosta. Skandinavci namreč radi dodajo brusnično marmelado kot prilogo h glavni jedi, […]
Lačna Bučka se seli v Mehiko. Vam je všeč mehiška hrana, pa vas obilica različnih izrazov s podobnimi pomeni spravlja v zadrego? Da se boste lahko naslednjič lažje odločili, kaj želite poskusiti, je Lačna Bučka naredila krajši pregled izrazov, ki jih pogosto zasledimo. Osnova za veliko mehiških jedi je tortilja […]
Brstični ohrovt je, kot pove že njegovo ime, bližnji sorodnik ostalih ohrovtov: kitajskega, listnatega in glavnatega. Pred kratkim smo pri receptu z rdečim zeljem že napisali (klik), da je prav tako ozko soroden tudi rdečemu in navadnemu zelju, cvetači, brokoliju ter nadzemni in podzemni kolerabi. Kot vsi njegovi prej omenjeni […]