Originalni kus-kus je pšeničnemu zdrobu podobno živilo, ki je predhodno toplotno obdelano, tako da lahko iz njega že v nekaj minutah namakanja v topli vodi pripravimo okusne zelenjavne jedi. Kuhanje originalnega kus-kusa niti ni potrebno. O kus-kusu in njemu zelo podobnemu bulgurju smo v lačni bučki že pisali. Tokrat pa […]
Monthly Archives: March 2021
4 posts
Danes objavljamo gostujoči blog. Prijateljica Katja Rebolj je posebej za Lačno Bučko pripravila kosilo – fižol z divjimi rastlinami, in ga tudi opisala: Kako si lahko pomagate z divjo hrano? Divja zelišča na prvi pogled bolj pašejo k tradicionalni medicini, a je med njimi tudi veliko takih, katerih delovanje so […]
Prepraženo rdeče zelje verjetno pogosto povezujemo z zimskim časom, ampak moramo priznati, da se na naših krožnikih pojavi zelo pogosto. Na splošno ga lahko uporabimo pri različnih jedeh, navsezadnje tudi kot svežega v solati. Na splošno je rdeče zelje bogato s kalijem, vitamini C, K, A in B9, vsebuje pa […]
Vitamin B2 ali riboflavin je v vodi topen vitamin in ima pomembno vlogo v številnih procesih v telesu. Kemijska struktura njegove molekule je sestavljena iz ribitola, ki je reducirana oblika riboze (sladkorja) in tricikličnega izoaloksazinskega obročnega sistema flavina, ki daje vitaminu značilno rumeno barvo. Vitamin B2 je tudi glavni sestavni […]