Špargljeva krem juha in solata s fižolom ter polenta s čebulno omako Tokrat se je kosilo začelo s precej običajno jedjo, špargljevo krem juho. Nadaljevanje pa je bilo povsem inovativno, polento smo namreč obložili s čebulno omako z olivami. Kosilo smo zaključili s šparglji v solati z rjavim fižolom, kar […]
krompir
6 posts
Blitva s krompirjem je tradicionalna Dalmatinska jed in ena najpogosteje postreženih prilog v teh krajih. Žal jo v zadnjih časih nekoliko izpodriva pomfrit, a ljudje, ki dajo kaj na zdravo prehrano, se ji prav gotovo ne bodo odpovedali. Morda pogosto enačimo blitvo s špinačo, vendar botanično je blitva bolj v […]
Brstični ohrovt je, kot pove že njegovo ime, bližnji sorodnik ostalih ohrovtov: kitajskega, listnatega in glavnatega. Pred kratkim smo pri receptu z rdečim zeljem že napisali (klik), da je prav tako ozko soroden tudi rdečemu in navadnemu zelju, cvetači, brokoliju ter nadzemni in podzemni kolerabi. Kot vsi njegovi prej omenjeni […]
Ne dolgo nazaj je v gosteh Lačne Bučke bila Marina iz Brna, Češka. Ker na splošno radi spoznavamo druge kulture, predvsem preko hrane, smo jo prosili za kakšen recept češke tradicionalne jedi. Pradlagala nam je bramborake. Če v google vtipkate bramboraky vam kot glavni zadetek ponudi razlago “krompirjeve palačinke” (oz. […]
Za kosilo smo pripravili pire iz krompirja in čičerike ter omako iz špinače in leče. Ampak, kot smo obljubili prejšnji teden, bomo najprej napisali nekaj zanimivosti o špinači. Špinačo so nam že kot otrokom predstavljali kot izredno pomembno živilo kot: “če ne boš jedel špinače ne boš močan”.z In kdo […]
Pred tednom dni, se je naša kolegica Nina vrnila iz Peruja, zato smo jo prosili, če nam lahko malo približa perujsko kulturo. Odločila se je, da nam bo poleg slikovnega potopisa pripravila tudi eno bolj priljubljenih perujskih jedi, ki pa jo je malo priredila po naših standardih.Perujska kuhinja je imela […]