Navdih za današnje kosilo smo dobili iz turške kulinarike. Imeli smo srečo, da smo se lahko s turškimi jedmi seznanili iz prve roke, saj je bila pri nas na obisku študentka Ayşegül Karaali, ki je doma iz Istanbula in že 3 leta živi v Sloveniji. Da si slovenci ne polomimo […]
paradižnik
6 posts
V vročih poletnih dneh nam za kosilo pašejo hladne jedi. Tokrat smo pripravili kompletno hladno kosilo, juho in krepko solato. Hladno juho smo pri Lačni Bučki že pripravljali, ko smo naredili klasični španski gaspačo iz paradižnikov, tokrat pa smo se odločili za zeleni gaspačo iz špinače in cvetače. Ravno tako […]
Če imate veliko dela in si težko vzamete več časa za pripravo kosila, ali pa želite pripraviti nekaj za naslednji dan, za malico ali pa za piknik v naravi, potem z vami z veseljem delimo idejo, in sicer zelenjavne žepke! Pripravijo se zelo hitro, saj je listnato testo (vegansko) že […]
Brstični ohrovt je, kot pove že njegovo ime, bližnji sorodnik ostalih ohrovtov: kitajskega, listnatega in glavnatega. Pred kratkim smo pri receptu z rdečim zeljem že napisali (klik), da je prav tako ozko soroden tudi rdečemu in navadnemu zelju, cvetači, brokoliju ter nadzemni in podzemni kolerabi. Kot vsi njegovi prej omenjeni […]
Z domačega vrta smo dobili veliko muškatno bučo, zato smo se odločili, da iz nje pripravimo bučkin golaž. Buča (Cucurbita pepo L.) s semeni vred vsebuje veliko vitaminov in mineralov, predvsem vitaminov A, E, C in B2, od mineralov pa veliko magnezija, kalija, fosforja, bakra in mangana. Obstaja nekaj referenc […]
Tokrat smo za kosilo pripravili gobovo rižoto in kombinirano zeleno solato. Danes sta se v našem kosilu pojavili dve sestavini, ki jih do sedaj še nismo uporabljali: gobe in špinača. Malo več o špinači napišemo naslednjič, tokrat pa malo o gobah. V rižoto smo dodali gobe in sicer eno najbolj […]