Humus je v originalni izvedbi namaz na osnovi čičerike, olivnega olja in začimb in izvira iz Bližnjega vzhoda. Jemo ga kot namaz na kruhu, kot prigrizek s svežo zelenjavo, kot namaz v sendviču, lahko pa je tudi priloga k različnim jedem. Je okusen, hranljiv, brez glutena, veganski ter bogat z […]
čičerika
11 posts
Pri Lačni Bučki se je nabralo že kar nekaj idej za kosila, za katera ne potrebujemo veliko časa, hkrati pa so zdrava, vsebujejo vso paleto nutrientov, na koncu pa so še zelo okusna. Tudi današnje kosilo bi lahko vmestili v to skupino, saj je bilo pripravljeno v zelo kratkem času, […]
Pridelki naših vrtov nam lahko pogosto dajo nove ideje za pripravo različnih kosil. Tokrat smo se odločili za pripravo rižote z melancani in čičerike, kosilo pa smo dopolnili z zelenjavno juho in solato iz motovilca ter paradižnika. Nekaj zanimivosti o melancanih smo napisali že pred kratkim, preberete pa si lahko […]
Tokrat je bilo kosilo v ruskem stilu. Za predjed smo pripravili kvašene ajdove palačinke imenovane tudi blini, za glavno jed pa je bila zelenjavna enolončnica z rdečo peso – boršč. Boršč je ena od najbolj priljubljenih jedi v Rusiji. Njihov pregovor se glasi »Boršč in zelje, doma je veselje, boršč […]
Falafli so tradicionalna bližnjevzhodna jed. Originalno jo pripravljajo tako, da v olju ocvrejo v kroglice oblikovano maso iz grobo mlete čičerike, čebule in začimb. Včasih namesto čičerike uporabijo tudi bob ali kakšno drugo stročnico. Od začimb sta skoraj obvezna peteršilj in kumin, ostalo pa lahko dodamo po okusu. Notranjost […]
December je tukaj, z njim pa tudi nove ideje! Prejšnji teden smo objavili 1. del Finger food, torej manjših prigrizkov, ki pridejo še kako prav ob decembrskem druženju. Tokrat pa objavljamo še nekaj idej, ki jih lahko uporabite v božičnem času ob večernem druženju ali pa kot odličen dodatek k […]