Ko sprašujem ljudi, ali so že kdaj jedli tonko, jih večina le debelo pogleda. To je zelo zanimiva začimba, priznam pa, da sem jo tudi jaz prvič poskusil šele pred kratkim, ko mi jo je predstavil inovativni slovenski chef Tadej Kržišnik, ki bo v kratkem v držinskem vrtu in galerji […]
ajdova kaša
6 posts
Špargljeva krem juha in solata s fižolom ter polenta s čebulno omako Tokrat se je kosilo začelo s precej običajno jedjo, špargljevo krem juho. Nadaljevanje pa je bilo povsem inovativno, polento smo namreč obložili s čebulno omako z olivami. Kosilo smo zaključili s šparglji v solati z rjavim fižolom, kar […]
Poleg tega, da je čas, ko se gozdovi barvajo v zeleno, je to tudi čas, ko je možno videti mnogo ljudi na travnikih s košarami ali vrečkami v katere ne nabirajo travniških gob ampak regrat! Regrat je nadvse uporabna rastlina. Najbolj poznane so solate iz regratovih listov, uporabljamo pa lahko […]
V Indiji je brezmesna hrana zelo razširjena, zato so njihove jedi odlično izhodišče za vegansko prehranjevanje, le še mlečne izdelke in jajca moramo izpustiti. Lačna Bučka tudi obožuje azijske začimbe, tako da odločitev, da bo danes za kosilo curry, niti ni presenetljiva. Curry je skupno ime za precej raznoliko skupino […]
Poletje je čas, ko smo radi čim več zunaj, čim manj pa v vroči kuhinji. Danes smo zato pripravili zelo enostavno kosilo, da smo se v kuhinji zadržali le 5 minut za pripravo hrane, potem pa je trajalo še 15 minut, da se je kosilo skuhalo. Osnova je bila bučka, […]
Zelenjavna ajdota z motovilcem in rdečim fižolom Tokrat smo pripravili zelenjavno “ajdoto” in solato iz motovilca z vrta ter rdečega fižola. Izraz ajdota smo najprej uporabili v šali, kajti težko rečeš nečemu rižota, če namesto riža vsebuje ajdovo kašo. Vendar se je potem izkazalo, da to ni samo naša izmišljena […]