Tokrat smo hokaido bučo in listnat ohrovt pripravili s proseno kašo. 📃 Zelo enostavno ⏱ Zelo hitro (25 min) 💪 Precej hranljivo. Ideja za današnje kosilo je prišla iz podarjenega listnatega ohrovta in hokaido buče z domačega vrta iz Bovca prijateljice Nataše Volčjak, magistre farmacije. Pri Bovcu je uredila učno pot o […]
Se tudi vam kdaj zgodi, ko imate na pultu in v hladilniku zelenjavo, ki jo morate čim prej porabiti in ne veste kaj točno skuhati? Verjemite, tudi pri Lačni Bučki se včasih znajdemo v takšni zagati, zato smo toliko bolj veseli, ko na koncu nastane enostaven in zelo hranljiv obrok! […]
Poletne barve se počasi spreminjajo v jesenske, na trgovskih policah, tržnici pa se vedno pogosteje srečujemo z jesensko zelenjavo, bučami, različnimi gobami, kostanjem… Zato smo se tokrat odločili za nekaj jesenskega, zaklasično kremno bučno juho iz hokaido buče. Buče so rod rastlin, ki jih uvrščamo v družino bučevk (Cucurbitaceae). Znanstveniki so […]
Fižol je stročnica, ki se danes pogosto pojavlja na naših jedilnikih, ne glede na to, ali se prehranjujete pretežno rastlinsko ali ne. Rastlina izvira iz Južne Amerike, v Evropi pa se prvič omenja šele v 16. stoletju. Pred tem smo v Evropi poznali le bob, čičeriko in lečo. V preteklosti […]
Maščoba v prehrani ni le vir kalorij, katerih pogosto ne želimo. Iz nekaterih njenih sestavin – maščobnih kislin- v našem telesu nastajajo hormonom podobne sporočilne molekule. Ker teh maščobnih kislin naše telo ne more samo proizvesti, jih moramo nujno zaužiti s hrano, zato jih imenujemo esencialne maščobne kisline. Poznamo dva […]
Pridelki naših vrtov nam lahko pogosto dajo nove ideje za pripravo različnih kosil. Tokrat smo se odločili za pripravo rižote z melancani in čičerike, kosilo pa smo dopolnili z zelenjavno juho in solato iz motovilca ter paradižnika. Nekaj zanimivosti o melancanih smo napisali že pred kratkim, preberete pa si lahko […]