Tokrat je bilo kosilo v ruskem stilu. Za predjed smo pripravili kvašene ajdove palačinke imenovane tudi blini, za glavno jed pa je bila zelenjavna enolončnica z rdečo peso – boršč. Boršč je ena od najbolj priljubljenih jedi v Rusiji. Njihov pregovor se glasi »Boršč in zelje, doma je veselje, boršč […]
Špargljeva krem juha in solata s fižolom ter polenta s čebulno omako Tokrat se je kosilo začelo s precej običajno jedjo, špargljevo krem juho. Nadaljevanje pa je bilo povsem inovativno, polento smo namreč obložili s čebulno omako z olivami. Kosilo smo zaključili s šparglji v solati z rjavim fižolom, kar […]
Sladki krompir je izraz, s katerim lahko mislimo na različne vrste gomoljaste zelenjave. Pred kratkim, ko smo na Lačni Bučki pisali o topinamburju, ste nas nekateri bralci spraševali, če je to isto kot sladki krompir. Z odgovorom smo bili v zadregi, ker nekateri ljudje res tudi topinamburju rečejo sladki krompir, […]
Če imate veliko dela in si težko vzamete več časa za pripravo kosila, ali pa želite pripraviti nekaj za naslednji dan, za malico ali pa za piknik v naravi, potem z vami z veseljem delimo idejo, in sicer zelenjavne žepke! Pripravijo se zelo hitro, saj je listnato testo (vegansko) že […]
Falafli so tradicionalna bližnjevzhodna jed. Originalno jo pripravljajo tako, da v olju ocvrejo v kroglice oblikovano maso iz grobo mlete čičerike, čebule in začimb. Včasih namesto čičerike uporabijo tudi bob ali kakšno drugo stročnico. Od začimb sta skoraj obvezna peteršilj in kumin, ostalo pa lahko dodamo po okusu. Notranjost […]
Pozdravljeni bralci Lačne Bučke! Dobro leto je že odkar ustvarjamo to stran in se skupaj z vami navdušujemo za rastlinsko prehrano. Ob pisanju člankov sva se ustvarjalca Lačne Bučke marsikaj novega naučila in verjameva, da ste marsikaj novega izvedeli tudi vi. Bliža se konec šolskega leta, zato je čas, da […]