Originalni kus-kus je pšeničnemu zdrobu podobno živilo, ki je predhodno toplotno obdelano, tako da lahko iz njega že v nekaj minutah namakanja v topli vodi pripravimo okusne zelenjavne jedi. Kuhanje originalnega kus-kusa niti ni potrebno. O kus-kusu in njemu zelo podobnemu bulgurju smo v lačni bučki že pisali. Tokrat pa […]
bučke
5 posts
Se tudi vam kdaj zgodi, ko imate na pultu in v hladilniku zelenjavo, ki jo morate čim prej porabiti in ne veste kaj točno skuhati? Verjemite, tudi pri Lačni Bučki se včasih znajdemo v takšni zagati, zato smo toliko bolj veseli, ko na koncu nastane enostaven in zelo hranljiv obrok! […]
Če ste se kdaj botanično spraševali, kam uvrščamo druščino rdečega in navadnega zelja, cvetače, brokolija, kolerabe, kitajskega in brstičnega ohrovta, vas lahko tokrat poučimo, da vsi pripadajo eni sami vrsti zelenjave z latinskim imenom Brassica oleracea! Gre namreč le za različne sorte. Kljub temu, da je rdeče zelje na videz […]
Tokrat smo se malo poigrali in med sabo zmešali dve različni kulturi. Z vzhoda Mediterana prihajajo polnjene bučke, z njegovega zahoda pa gaspačo. Na vrtu je ostalo še kar nekaj zrelega paradižnika, ki ga moramo porabiti, zato smo se odločili za gaspačo (gazpacho). To je hladna juha iz surovega paradižnika […]
V kuhinji Lačne Bučke smo do sedaj lahko le kuhali, dušili in cvrli, saj smoimeli na razpolago le kuhalnik. Sedaj smo se malo posodobili in bomo lahko tudi pekli, saj smo si priskrbeli zelo praktično konvekcijsko pečico! Seveda smo jo morali takoj preizkusiti, zato smo se odločili narediti mešano zelenjavo! […]