V poletnih vročih dneh nam včasih najbolj prija kakšna hladna jed. Ena bolj znanih hladnih juh, za katero ste morda že slišali, je gaspačo (gazpacho) juha španskega izvora narejena iz zmiksanega svežega paradižnika. S to juho so se v vročih dneh prvotno krepčali andaluzijski kmetje in pastirji, saj so potrebovali […]
Za kosilo smo pripravili pirine rezance z zelenjavno omako z dodanim tofujem. Tokrat pa smo si ponovno privoščili sladico in sicer sladoled z vročimi borovnicami in malinami!V zelenjavni omaki se je tokrat že drugič pojavil tofu, zato se nam zdi primerno, da o njem povemo nekaj več. Tofu je mehkemu […]
Se spomnite pravljice “Lonček kuhaj”, v kateri je čudežni lonček skuhal toliko kaše, da je ta zalila celo vas. In kaj ste si kot otroci predstavljali pod izrazom kaša? Verjetno enostavno sladko jed na vodi ali na mleku skuhano, verjetno proseno kašo. Celotno češko ljudsko pravljico si lahko preberete TUKAJ.Kaše […]
Za kosilo smo pripravili pire iz krompirja in čičerike ter omako iz špinače in leče. Ampak, kot smo obljubili prejšnji teden, bomo najprej napisali nekaj zanimivosti o špinači. Špinačo so nam že kot otrokom predstavljali kot izredno pomembno živilo kot: “če ne boš jedel špinače ne boš močan”.z In kdo […]
Tokrat smo za kosilo pripravili gobovo rižoto in kombinirano zeleno solato. Danes sta se v našem kosilu pojavili dve sestavini, ki jih do sedaj še nismo uporabljali: gobe in špinača. Malo več o špinači napišemo naslednjič, tokrat pa malo o gobah. V rižoto smo dodali gobe in sicer eno najbolj […]
Kot obljubljeno pišemo tokrat o chii ali po slovensko o oljni kadulji. Slednje ime je tudi uradno veljavno in ga mora živilska industrija uporabljati pri označevanju sestavin v živilih. Chia je rastlina z latinskim imenom Salvia hispanica in je bližnji sorodnik žajblja (Salvia officinalis). Izvira iz osrednje in južne Mehike. […]