Holesterol je sterol, maščobi podobna snov, ki je za telo nujno potrebna. Iz holesterola nastajajo celične membrane, žolčne kisline, steroidni hormoni in vitamin D. Težava torej ni v tem, da se holesterol nahaja v telesu, ampak v tem, da je pri mnogih ljudeh njegova koncentracija v krvi previsoka, predvsem koncentracija […]
vlaknine
3 posts
Seveda je zelo pomembno, da zaužijemo dovolj prehranskih vlaknin. A skoraj enako pomembno je tudi, katere vrste vlaknin uživamo. Vlaknine niso ena sama snov, ampak velika skupina zelo različnih sestavin rastlinske hrane. Nekatere se v črevesju dobro fermentirajo in hranijo črevesne bakterije, druge tvorijo viskozne gele, tretje predvsem povečajo volumen […]
Za zdravo in uravnoteženo prehranjevanje imajo vlaknine pomembno vlogo. Vlaknine so velike, nerazgradljive molekule, ki jih telo ne more vsrkati iz črevesja v kri, zato se iz telesa izločijo z blatom. In ravno zaradi tega so včasih mislili, da so vlaknine nekoristne sestavine hrane, zato so jih imenovali kar balast. […]