Ne dolgo nazaj je bila v gosteh Lačne Bučke študentka Marina iz Brna, Češka. Ker na splošno radi spoznavamo druge kulture, predvsem preko hrane, smo jo prosili za kakšen recept češke tradicionalne jedi. Pradlagala nam je bramborake. Če v google vtipkate bramboraky, vam kot glavni zadetek ponudi razlago “krompirjeve palačinke” […]
Kosilo
96 posts
Tokrat smo se malo poigrali in med sabo zmešali dve različni kulturi. Z vzhoda Mediterana prihajajo polnjene bučke, z njegovega zahoda pa gaspačo. Na vrtu je ostalo še kar nekaj zrelega paradižnika, ki ga moramo porabiti, zato smo se odločili za gaspačo (gazpacho). To je hladna juha iz surovega paradižnika […]
Zelenjavna zloženka je priljubljena jed v mnogih delih sveta in v vsaki regiji jo naredijo in tudi poimenujejo malo drugače. Najbolj znani različici sta musaka iz vzhodnega sredozemlja (Grčija, Turčija, Egipt) ter ratatuj iz francoske Provanse, ki se originalno napiše kot ratatouille. Malo manj znane izpeljanke so še briam iz […]
Poletje je čas, ko smo radi čim več zunaj, čim manj pa v vroči kuhinji. Danes smo zato pripravili zelo enostavno kosilo, da smo se v kuhinji zadržali le 5 minut za pripravo hrane, potem pa je trajalo še 15 minut, da se je kosilo skuhalo. Osnova je bila bučka, […]
V kuhinji Lačne Bučke smo do sedaj lahko le kuhali, dušili in cvrli, saj smoimeli na razpolago le kuhalnik. Sedaj smo se malo posodobili in bomo lahko tudi pekli, saj smo si priskrbeli zelo praktično konvekcijsko pečico! Seveda smo jo morali takoj preizkusiti, zato smo se odločili narediti mešano zelenjavo! […]
V poletnih vročih dneh nam včasih najbolj prija kakšna hladna jed. Ena bolj znanih hladnih juh, za katero ste morda že slišali, je gaspačo (gazpacho) juha španskega izvora narejena iz zmiksanega svežega paradižnika. S to juho so se v vročih dneh prvotno krepčali andaluzijski kmetje in pastirji, saj so potrebovali […]