Pomlad je v polnem razcvetu in prihaja sezona piknikov, zato smo se odločili, da pokažemo, da se da tudi z rastlinskimi sestavinami pripraviti zelo raznovrsten piknik. Sicer pa, da ne bo kdo po naslovu narobe sklepal, pri Lačni Bučki obožujemo tudi pečene bučke in melancane. Kdo bo morda pripomnil češ, […]
Kosilo
96 posts
Nekaj časa nazaj, je del ekipe Lačne Bučke preživljal čas v Italiji. To pomeni veliko dobre italijanske hrane, in med drugim so se na krožniku znašle tudi artičoke ter ta zanimiva zelenjava, po kateri smo vas pred dnevi spraševali – rapini. Iskreno, z rapini sem se srečala prvič, vendar me […]
Originalni kus-kus je pšeničnemu zdrobu podobno živilo, ki je predhodno toplotno obdelano, tako da lahko iz njega že v nekaj minutah namakanja v topli vodi pripravimo okusne zelenjavne jedi. Kuhanje originalnega kus-kusa niti ni potrebno. O kus-kusu in njemu zelo podobnemu bulgurju smo v lačni bučki že pisali. Tokrat pa […]
Danes objavljamo gostujoči blog. Prijateljica Katja Rebolj je posebej za Lačno Bučko pripravila kosilo – fižol z divjimi rastlinami, in ga tudi opisala: Kako si lahko pomagate z divjo hrano? Divja zelišča na prvi pogled bolj pašejo k tradicionalni medicini, a je med njimi tudi veliko takih, katerih delovanje so […]
Prepraženo rdeče zelje verjetno pogosto povezujemo z zimskim časom, ampak moramo priznati, da se na naših krožnikih pojavi zelo pogosto. Na splošno ga lahko uporabimo pri različnih jedeh, navsezadnje tudi kot svežega v solati. Na splošno je rdeče zelje bogato s kalijem, vitamini C, K, A in B9, vsebuje pa […]
Palačinke so verjetno ena najbolj oboževanih jedi. Sestavine klasičnih palačink so bela moka, jajca in mleko in na splošno veljajo za zdrava, pa vendar niso primerna za vse ljudi. Bela moka vsebuje gluten, ki ga ne sme uživati okoli 10 % ljudi (1% zaradi celiakije, drugi pa zaradi drugih zdravstvenih […]