Pri današnjem kosilu smo izkoristili priložnost priprave dveh cerkljanskih tradicionalnih jedi – smukávc in pajtičke, saj je bila z nami prijateljica Lea Seljak iz Cerknega. V tradicionalnem načinu priprave ti dve jedi ne vsebujeta prav veliko živil živalskega izvora (le malo mleka in masla), tako da ju ni bilo težko […]
Kosilo
96 posts
Chana masala je jed, ki jo lahko velikokrat opazimo v indijskih rastavracijah. Izvira namreč iz Indije in v prevodu pomeni začinjena mala čičerika. Slednja je po velikosti res manjša od naše, okus pa ima močnejši. Zahodno veliko čičeriko imenujejo chona, zato bi naš obrok lahko imenovali tudi chona masala. ⏱ […]
Iskreno priznamo, da smo to kosilo pripravljali jeseni, ko je sezona različnih buč. Vendar se tudi zdaj še dajo dobiti, kajti nekatere buče se dolgo obdržijo. Poleg tega pa je kosilo kljub improvizaciji tako okusno, da ga z veseljem delimo z vami. Malo več o bučah smo napisali v uvodu […]
Polenta mogoče ni pogosto v naših obrokih, ampak ko je, se vedno sprašujemo zakaj ni večkrat? O njej smo napisali nekaj besed pri polentini zelenjavni torti. Polenta je res vsestransko uporabna, za priloge, glavne jedi, pa tudi za sladice! Pred nekaj časa smo preiskusili tako enostavno polentino sladico, ki je […]
Tokrat opisujemo eno tistih kosil, ki je enostavno, se pripravi v kratkem času, poleg tega pa je zelo hranljivo in okusno. Govorimo o ajdoti, ki se res pogosto znajde na naših krožnikih, kombinacij za pripravo pa je veliko. ⏱ Enostavo in hitro pripravljeno (25 min) ? Zelo hranljivo ? Primerno […]
Tokrat smo idejo za kosilo vzeli iz turške kulinarike, za glavno jed smo namreč pripravili burek, pri pripravi kosila pa se je ekipi Lačne Bučke pridružila tudi prava Turkinja Ayşegül Karaali, ki je pripravo tudi posnela. Kljub temu, pa smo recept prilagodili in mu dodali slovenski pridih, saj smo za […]