Lačna Bučka se je do sedaj posvečala skoraj izključno hrani, danes pa je na vrsti pijača. Že pri hrani imamo radi nenavadne stvari, kot je solata iz zmešanega sadja in zelenjave, pa sladica iz cvetače, hladna surova juha… Tudi pri pijačah se taki izvirnosti ne bomo izneverili, zato vam predstavljamo […]
Zanimive bučke
32 posts
V mnogih svetovnih kuhinjah, je pekoča paprika nepogrešljiva začimba. To prav gotovo velja, za mehiške ali azijske jedi. Čeprav nas ta začimba peče, v njenem okusu uživamo prav zaradi te lastnosti. Nekateri ljudje so (smo) bolj občutljivi, drugi pa prenesejo močnejše začinjene, ni pa ga junaka, za katerega ne bi […]
Ste tudi vi eni izmed tistih, ki uživate ob dobri skodelici kave zjutraj ali pa po kosilu? Še preden so se kavna zrna pražila in uporabljala za nam poznan napitek, so ljudje uporabljati celotne zrele plodove, ki so jih pogosto mešali z živalsko mastjo in na tak način dobili proteinsko […]
Oljka (Olea europaea) spada v družino oljkovk (Oleaceae), kamor uvrščamo tudi bolj znan jasmin, španski bezeg, jesen ter kalino, znano tudi po latinskem imenu liguster. Je zimzelen grm ali drevo, ki lahko v višino zraste od 3 do 15 metrov, doseže pa starost preko tisoč let. Zanimivost oljke na Brionih […]
Topinambur je manj znana krompirju podobna zelenjava, ki pa s krompirjem ni prav nič v sorodu! Kljub temu, da topinamburjevi gomolji zelo spominjajo na krompir, ga njegova majhnim sončnicam podobna socvetja izdajo, da spada v drugo družino in sicer v družino nebinovk. Kar je zanimivo je to, da ima topinambur […]
Prvotni razlogi nastanka Lačne Bučke so bili, da z znanostjo pokažemo, da je veganska hrana lahko bogata, enostavna, okusna in hkrati cenovno ugodna. Ker pa je naš planet zaradi vse večjega števila prebivalcev vedno bolj obremenjen, je na mestu tudi vprašanje, kako s prehranjevalnimi navadami sploh vplivamo na okolje? Po […]