Spomnimo se Plutona, malega nebesnega telesa, ki je bil dolga leta ponosni deveti planet našega osončja – dokler mu znanstveniki niso hladnokrvno odvzeli statusa in ga degradirali v pritlikavca. Če bi imel občutke, bi bil Pluton verjetno še danes užaljen. Zdaj pa se zdi, da podobna usoda preti žveplu v […]
Sezona buč je na vrhuncu! Seveda si tudi mi radi pripravimo jed iz različnih sort buč, za glavno jed, ali za sladico. Tokrat smo si pripravili solato s pečeno hokaido bučo, s svežo špinačo, ter prelivom iz sojinega jogurta in veganskega feta sira. O hranilnosti buč smo že pisali v […]
Mafini so priljubljena sladica ali prigrizek, ki ga obožujemo zaradi enostavne priprave in slastnega okusa. Tokrat smo pripravili makove mafine, ki združujejo nežno sladkost in rahlo hrustljavost makovih semen. Tokrat smo hranilne vrednosti preračunali na en mafin, saj so zaradi sestavin (veliko sladkorja in maščob) mafini bolj primerni za prigrizek […]
Če iščete okusen in hranljiv veganski obrok, je ta veganska bolognese omaka popolna izbira! V tej različici klasične italijanske jedi smo uporabili pšenični drobljenec namesto mesa, ki omaki doda teksturo, hkrati pa je poln beljakovin. Bučke dodajo svežino, melancani pa naredijo omako bolj kremasto. Zakaj izbrati vegansko bolognese omako? Veganska […]
Danes je ponovno dan za palačinke! V prejšnjih objavah smo že objavljali recepte za palačinke (pogledate si jih lahko na tej, tej in tej povezavi). Čeprav se morda zdi, da jih je težko pripraviti brez mleka in jajc, pa vas bo spodnji recept morda prepričal, da te sestavine izpustite tudi […]
Oreščki, semena, polnozrnata žita in stročnice so živila, ki v zdravi prehrani predstavljajo večinski del poleg zelenjave in sadja. Za naše zdravje pa je pomembno tudi, da ta živila niso kontaminirana. Večinoma smo precej pozorni na odsotnost pesticidov, večkrat pa pozabljamo tudi na aflatoksine. To je ena od vrst strupenih, […]