Pozdravljeni bralci Lačne Bučke! Dobro leto je že odkar ustvarjamo to stran in se skupaj z vami navdušujemo za rastlinsko prehrano. Ob pisanju člankov sva se ustvarjalca Lačne Bučke marsikaj novega naučila in verjameva, da ste marsikaj novega izvedeli tudi vi. Bliža se konec šolskega leta, zato je čas, da […]
To obdobje je idealno, da v našo kuhinjo vpeljemo ali poskusimo nekaj novega in v našem primeru je to bananin kruh! Sigurno ste se mnogi izmed vas že znašli v situaciji, ko ste imeli nekaj že precej zrelih banan in nobene ideje kako jih shraniti, da bi zdržale še kakšen […]
Rižoto iz graha pogosto nekateri imenujejo tudi rizi-bizi. Čeprav takšno rižoto jedo marsikje, je poimenovanje rizi-bizi v uporabi samo v državah okoli Jadranskega morja, ter v vzhodni Evropi, in sicer v Italiji, Sloveniji, Hrvaški, Madžarski, Srbiji, in Bolgariji. Ime rizi-bizi je izpeljanka iz “risi e bisi”, kar v beneškem dialektu […]
Spomladi, ko se narava prebuja in rastline poganjajo svoje vršičke, je najboljši čas za nabiranje samoniklih rastlin za kulinarične namene. Mladi poganjki so mehki, sočni in še niso grenki, vsebujejo pa polno vitaminov in mineralov. Najbolj znani so poganjki špargljev, ki smo jih pri Lačni Bučki že uporabljali (klik). Prejšnji […]
Poleg tega, da je čas, ko se gozdovi barvajo v zeleno, je to tudi čas, ko je možno videti mnogo ljudi na travnikih s košarami ali vrečkami v katere ne nabirajo travniških gob ampak regrat! Regrat je nadvse uporabna rastlina. Najbolj poznane so solate iz regratovih listov, uporabljamo pa lahko […]
Lačna Bučka se je do sedaj posvečala skoraj izključno hrani, danes pa je na vrsti pijača. Že pri hrani imamo radi nenavadne stvari, kot je solata iz zmešanega sadja in zelenjave, pa sladica iz cvetače, hladna surova juha… Tudi pri pijačah se taki izvirnosti ne bomo izneverili, zato vam predstavljamo […]