Vse kar ste že od nekdaj hoteli vedeti o rižu. Ste vedeli, da v indijski kulturi riž povezujejo z blaginjo in hindujskim bogom bogastva, na Japonskem pa z bogom sonca? In ste vedeli, da je riž simbol življenja ter plodnosti, zato se ga tradicionalno meče na porokah? Priznamo, da smo […]
Ena od tez, ki jo zagovarjamo v tem blogu je, da je veganska hrana lahko zelo enostavna. To bomo tokrat na ekstremnem primeru tudi dokazali. Koliko mislite, da je najmanjše možno število sestavin, iz katerih lahko skuhamo juho? Brez vode in soli seveda ne bo šlo, poleg teh pa smo […]
Pred kratkim je del ekipe Lačne Bučke zaradi službene poti zajtrkoval v hotelski samopostrežni restavraciji. Ponujena hrana je bila označena z ličnimi tablicami z oznakami, kot so na primer “vegansko”, “bogato z vlakninami”, “bogato z beljakovinami” in “malo maščobe”. Med drugim je bila tudi hrana označena kot “nizko kalorična” in […]
Tokrat smo se odločili skuhati juho iz leče, poleg tega pa smo pripravili še glavno jed z ajdovimi žganci in zelenjavno prilogo. Preden si pogledamo recepte in hranilne vrednosti tega kosila, si poglejmo še malo jezikovne teorije. Kaj je juha in kaj omaka? Kaj je glavna jed in kaj priloga? […]
Mogoče ste že slišali, da česen odganja vampirje, ali pa da ga je grški bog Hermes dal Odiseju, in ga tako zaščitil pred čarovnico Kirko, da ga ni spremenila v pujsa. Ste vedeli tudi to, da je bil česen v Egiptu tako cenjen, da so ga uporabljali kot denarno valuto? […]
Pred tednom dni, se je naša kolegica Nina vrnila iz Peruja, zato smo jo prosili, če nam lahko malo približa perujsko kulturo. Odločila se je, da nam bo poleg slikovnega potopisa pripravila tudi eno bolj priljubljenih perujskih jedi, ki pa jo je malo priredila po naših standardih.Perujska kuhinja je imela […]