Topinambur je manj znana krompirju podobna zelenjava, ki pa s krompirjem ni prav nič v sorodu! Kljub temu, da topinamburjevi gomolji zelo spominjajo na krompir, ga njegova majhnim sončnicam podobna socvetja izdajo, da spada v drugo družino in sicer v družino nebinovk. Kar je zanimivo je to, da ima topinambur […]
Tokrat smo se odločili za čisto enostavno porovo juho, ki smo jo popestrili s polento, iz mešanice ajde in koruze. Ker pa želimo vsake toliko narediti tudi nekaj novega in posebnega, smo se odločili za sladko cvetačo, kot sladico! Ampak ali ste vedeli, da obstajata dve vrsti pora, in sicer […]
Dal bhat je tradicionalna jed indijske podceline. Priljubljena je tako v Nepalu, Bangladešu, kot tudi v Indiji. Ime je dobila po svojih glavnih sestavinah. Dal namreč pomeni leča, bhat pa kuhan riž. Jed sestavljata lečna juha in v vodi kuhan riž, zraven pa je pogosto postrežena še dušena zelenjava imenovana […]
Prvotni razlogi nastanka Lačne Bučke so bili, da z znanostjo pokažemo, da je veganska hrana lahko bogata, enostavna, okusna in hkrati cenovno ugodna. Ker pa je naš planet zaradi vse večjega števila prebivalcev vedno bolj obremenjen, je na mestu tudi vprašanje, kako s prehranjevalnimi navadami sploh vplivamo na okolje? Po […]
Segedin je običajno jed iz mesa in kislega zelja, glavna začimba pa je rdeča paprika v prahu. Ker smo se odločili, da mesa ne bomo nadomestili z veganskimi nadomestki, smo ga kar izpustili. Da smo jedi ohranili poln okus in da je po hranilnih vrednosti vsebovala dovolj proteinov, predvsem pa […]
Doslej smo objavili nekaj idej za finger food in doma pripravljene različne pomake, ki pridejo še kako prav, ko želimo gostom ponuditi nekaj hitrega, zdravega in drugačnega. Poleg prigrizkov pa se vsekakor prileže tudi nekaj sladkega, čeprav v prazničnih dneh sladkih dobrot res ne manjka. Lačna Bučka je velika ljubiteljica […]